大山里的回族养羊村

2019-11-23 09:54 来源:未知

  距离镇安县城60公里的西口回族镇石景村,是典型的回民聚集地,回民占全村人口的75%。这里海拔1600米,牧草肥美,优越的自然条件和回民的饮食习俗,造就了这个村养羊养牛的历史。5月15日,记者从西口镇出发,经过约七八公里的蛇形盘山路,到达石景村。魏支书热情接待了我们,他说,除过在外打工、做生意的,全村几乎家家户户都养羊,放羊人主要为留守妇女、留守老人、返乡农民工。全村共有2000多只羊,一般每户养20到30只,羊儿除了供给自家外,主要卖给山下的回民和餐馆。魏支书说,石景村的羊好卖得很,因本村的羊都是传统的野外放养,相比圈养的肉质更鲜嫩,所以村子虽然偏远,但经常有贩子上门收羊。
57岁的朱万贵是村里的文书,除了忙村上的事务之外,大多数时间他和老伴都在山上放羊。朱万贵说,他养羊的历史不下10年,由最初的两只本地小羊不断繁衍,发展到现在的30只。朱万贵说,卖羊是家里的主要收入来源,靠养羊他供出了两个大学生。山上野狗多,朱万贵有好几只羊都被它们咬死了,害怕再出意外,他把羊跟得很紧,几乎是寸步不离,早上5点半起来,把羊赶到有草的坡地上,9点下坡吃饭,下午2点又准时把羊赶上山,5点半赶羊回家。
我们采访时,正好遇到上山放羊的张克贵。张克贵以前一直在外打工,2003年在西安搞拆迁时,从楼上摔下来,腿摔坏了,大脑也不管事了。回到家后,张克贵的老婆田振梅就买了3只羊,让他没事赶到山上去放。家里负担重,上面还有两个老人,儿子儿媳在外面打工。田振梅说,放养的羊生长周期长,头年的小羊要到第二年才能长成大羊,现在她家总共有28只羊。
69岁的马会友年轻时就在家养羊,从来没有出过远门。如今,他的儿子出门打工了,马会友依然拿着羊鞭,赶着羊儿上坡下山。
石景村三组的姚永能,以前一直在外打工,没挣下多少钱的他于去年9月回到老家养羊。魏支书说,姚永能是散养和圈养结合,羊除了吃青草,还得吃饲料,这样的羊肯长,生长周期也短些。同村的王明荣,以前在西安做餐饮生意,也在去年回到老家,投资2万元开始养羊。
魏支书说,村里一直没有人规模养羊,他希望有朝一日让更多的投资者来到石景村,把养羊的产业做大、做强、做出名气。

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