浙江湖羊产业提质增量 成为畜牧业转型提质排头

2019-11-20 04:31 来源:未知

  前不久,在湖羊的原产地——湖州南浔,第四届湖羊文化节热闹开场。赛羊会上,湖州南浔沈华湖羊养殖有限公司的湖羊夺得特等奖,将被送往新疆阿克苏地区。作为浙江省的湖羊主要养殖区,湖州市与新疆阿克苏地区签订湖羊种质资源开发利用合作协议,已累计向阿克苏地区提供近3万只种羊,成为浙江农业援疆的亮点工程。
湖羊,其羔皮被誉为东方软宝石,由于耐粗饲圈养、耐高温高湿、一胎多羔、生长快速、肉质鲜嫩等特点,近年来不断向全国辐射。自2013年启动实施全省湖羊产业振兴计划以来,湖羊的种业水平及规模化、标准化、产业化水平不断提升,这个拥有两千多年悠久历史的产业,如今已成为全省畜牧业转型提质的排头兵。

一只羊消化一亩田的秸秆
我们的羊粪,一年四季都有去处。在赛羊会的颁奖现场,桐乡市众成湖羊专业合作社送来的湖羊夺得综合组一等奖,负责人沈惠根告诉记者,今年4月,他们与科研部门合作,尝试种植巨菌草,春夏秋三季,羊粪直接用在巨菌草田里,冬天则售卖给附近的千亩梨园和部分散户,每年光是羊粪产生的利润就有30多万元。
羊粪变废为宝、生态消纳,如今已是湖羊养殖户们的共识。作为食草型动物,湖羊更大的生态价值,体现在对秸秆资源的利用上。湖州南浔南元里生态农业科技有限公司负责人王伟林告诉记者,养殖场与浙江大学教授刘志强合作,独创了秸秆-青贮料包-湖羊的种养结合模式:回收周边农户和粮食功能区的稻草、油菜秸秆,切碎揉搓后与新鲜牧草、菇渣、番薯渣、豆腐渣等混合,再配合金针菇、杏鲍菇等生物菌种进行压缩打包,不光让湖羊在冬春两季也能吃到青饲料,还使每只羊的养殖成本降低了100多元。
原先饲料发酵用的是合成菌,用食用菌来做处理,不仅可以杀死病原菌和虫卵,保证饲料卫生,还能强化秸秆植物的纤维降解能力,让湖羊吃起来更好消化。王伟林解释,同时,食用菌在发酵过程中产生的蛋白质也能丰富秸秆营养,提高饲料的吸收利用率。
去年,养殖场制作的青贮料包销售2000多吨,销售额达到110万元。眼下稻谷即将收割,王伟林打算进一步改良传统的青贮发酵技术。传统做法,秸秆要先晾晒、再进行运输贮存,遇到下雨天会有很大损耗。他说,今年他们打算直接在田边发酵,配合菌种进行落膜覆盖,每只羊每天的饲料成本还能降低0.4元左右。
我们目前存栏量3000多只,现在还在建新的标准化羊舍和有机肥厂。王伟林说,今年他负责消纳七星桥村和花盘兜村2000余亩田的稻草秸秆,等规模扩大后,还将对接更多种植农户,探索新的生态循环种养结合模式。
据省畜牧兽医专家何世山介绍,饲养一只湖羊,大约可以资源化利用1亩农田的秸秆资源。到2017年,全省将通过建设50个左右秸秆饲料化的收储体系和加工平台,预计湖羊产业可以资源化利用秸秆200万亩以上,既节约饲养成本,也可以为解决秸秆焚烧等环境污染难题提供有效路径。
屠宰加工上自动化流水线
我们种羊场的羊能比别人家提早一个月出栏,1胎最多的时候能产5只羔!即便今年湖羊的市场价比去年回落近半,在湖州练市年丰湖羊生态养殖场,潘坤泉家的种羊销量却没有受到太大影响。品质在那里,口碑也在那里,回头客一个也没少!他说。
日前成立的湖州市湖羊研究所是我省继金华两头乌之后,成立的第二个针对优势特色产业的研究所。所长李玉峰告诉记者,研究所将从优种、饲养管理、疫病防控、产品加工等方面,为湖羊产业的发展提供技术支持。今年6月,省农业厅下发《湖羊、兔、蜜蜂等特色优势畜牧业提升发展三年行动计划》,计划中提到,引导这一特色产业向精深加工发展,拓宽产业增值空间,也将让湖羊产业振兴迈上新台阶。
今天上午,我们已经卖出了300多份羊肉。这是王财林在练市镇卖柴火羊肉的第十二个年头,酱油、蒜,配上老姜和一点辣椒,用传统的火灶烧两个多钟头,平均下来,一天就要用上7到8只羊。
在当地,王财林烧的土灶旺柴火羊肉赫赫有名,逢节庆日必须提前预订,上海、江苏等周边地区的老顾客驱车而来,只为那一口最新鲜的湖羊肉。如今,练市镇以羊为媒,基本形成了一条养殖、加工、餐饮、制革、裘皮服装的全产业链,像老王这样从事羊肉经营的餐饮服务店就有30多家,红烧羊肉的礼盒装也已初步形成20多个品牌。
在练市镇新华村,原先的湖羊交易市场正改头换面。练市镇农业综合服务中心副主任施明荣告诉记者,重建的交易市场将配有规范化的屠宰场。放血、剥皮、开膛、修整,以往这些需要人工屠宰操作的环节,以后都可以通过自动化流水线完成。他说,在正常情况下,一只羊的屠宰时间在5分钟上下,预计这条流水线的年屠宰加工能力可达15万只,将在明年春节前后运营。
屠宰场配备了360平方米的冷库,集加工、检疫等功能,即使是盛夏时候,羊肉也能保证质量安全。施明荣说,同时,屠宰场也配备了纳管截污管道,屠宰加工所产生的污水都不会进行直排,湖羊体内的粪便也会在当天就运送到周边的种植基地,确保不污染环境。
羊肉飘香迎来休闲观光客
同样面临湖羊价格回落的局面,桐乡市龙翔万只湖羊生态养殖基地的王红飞来了一招急中生智:今年9月底,在原先卖羊的基础上,他卖起了真空羊肉。
我们的‘香当赞’羊肉,现在已经在淘宝、微信平台等线上渠道销售,在线下则已经卖到了乌镇景区和各大高速公路收费站。王红飞说,一斤装的红烧羊肉真空装售价98元,在江浙沪地区,他们还推出了一款750克装的砂锅羊肉,这两个深加工产品销量见涨,每天平均需要消耗10只羊,带来的利润也比直接卖羊翻了一番多。
我们桐乡茭白多,我是为了处理茭白秸秆开始养湖羊的,如今又因为市场波动开始发展深加工。王红飞笑着说,他看准了文化结合的路子,正打造湖羊庄园。庄园计划分成养殖区、体验区和羊文化博物馆三块,体验区准备打造成类似蒙古草原的模式,既可以烧烤,也有滑草等娱乐项目。他说,在羊文化博物馆里,自己也会把当地的湖羊文化做一个展示,让游客不光可以品尝地道的羊肉,也能对湖羊的历史文化有所了解。
在湖州常丰生态养殖有限公司,负责人阮奇奇已经把餐饮和住宿与养羊有机结合起来。我们国庆假期开始试营业,10个住宿房间爆满,有些旅游公司带来50人左右的团队,我们只能安排游客住在其他地方,再负责接送。
到明年,大棚种植等配套也会跟上来,休闲内容会更丰富。他说,来的游客很多都要求打包羊肉,他们顺势做起盒装羊肉,通过网店平台进行销售。除了生态循环,和休闲观光结合,才能让畜牧产业持续增收。上个月公司收益比以往提升了50%以上。
省畜牧兽医局有关负责人介绍,未来三年,通过实施湖羊产业提质增效、秸秆换肉、种植提升和特色精品培育四个专项行动,到2017年,全省湖羊饲养量将达到300万只,通过湖羊种业、养殖、加工与文化、旅游等产业融合发展,将传统的湖羊地方产业提升发展成为全省生态富民、绿色发展的特色精品产业。

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